纤维素酶

别名：B-1,4-葡聚糖葡糖苷水解酶;1, 4-Β-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶
英文名称: CELLULASE
CAS号: 9012-54-8
EINECS号: 232-734-4

纤维素是一种由1,4-b-D-葡萄糖甙键链接的无水D-葡萄糖组成的无支链葡萄糖聚合体。这种糖苷键可以被水解纤维素酶水解。纤维素酶的天然结构是由晶体的和无规则的非晶体区域构成的。
使用范围
1.用于大豆蛋白加工，淀粉加工，啤酒加工行业，食品行业;
2.用于饲料工业;
3.用于纺织印染，水洗生物抛光;
4.造纸工业;
5.用于植物类药材中皂苷、生物碱，苯丙素、挥发油类化合物的提取。

特性
*pH范围是4.8-5.2，温度范围是55-60℃ (131 – 140℉)

规格
液体的纤维素酶：活性为10，000 U/mL，20，000 U/mL
固体的纤维素酶：活性为10，000 U/g，20，000 U/g

使用说明
1.饲料工业纤维素酶用量：0.05-0.1%
2.纺织工业纤维素酶用量：2.5-5g/kg 衣物重（5：1 水与衣物比率）5-10 g/kg 衣物重（10：1 水与衣物比率）
3.造纸工业的酶用量请根据专业技术人员指导进行。

包装
液体纤维素酶的包装规格为25kg/塑料桶和100L/塑料桶。
固体纤维素酶的包装规格为20kg/盒或有内膜的编织袋。
可根据需求量大小提供可更换的包装。

保存
存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。
纤维素酶含有大量活性物质，在低温下（25℃以下，但不能冷冻）贮存时，其活性可保持相当长一段时间。

使用注意事项
是一种无毒的生物降解物质。
避免不必要接触，长期接触一些产品（如纤维素酶）中的蛋白质会使有的人对该产品敏感。
每次接触产品后要用温水、香皂洗手。将产品放在儿童不能触及的地方

纤维素酶在纤维素纤维织物超柔软整理中的应用
以纤维素酶为研究对象，对其作用原理、影响酶处理效果的主要因素进行了讨论。认为 酶溶液在生产实际中可采用连缸使用方式，经酶处理后的织物尚需进行柔软整理。

由于纤维素酶催化反应高度专一、反应条件温和，故可在缓和条件下对纤维素纤 维进行降解，引起纤维素的减量和改性。由于纤维素酶首先是通过催化，形成酶作用的复合物即纤维素酶——纤维素复合体。因此大分子酶复合体并不能一开始就渗入纤维内部，而已能在织物表面作用，并在此切断纤维素键。使疏松的纤维在生物酶水解和表面机械作用影响下而断开。从而使得织物结构松弛、手感柔软，同时由于表面纤维飞花被破坏，获得光滑、清洁的表面结构。但在这同时，不可避免导致织物失重和强力损失。故此应控制减量率在5% 以下，尔后再进行柔软处理，使柔软剂分子从微纤维裂缝处进入，增加吸附量，弥补部分强力损失。作者认为，影响酶处理效果的主要 因素包括：酶用量、ｐＨ值、处理温度及时间以及前处理条件、添加剂和设备等。因此，作者提出，适用于酶处理的用量应视其活度而定，处理温度宜控制在45－55℃、ｐＨ4. 5－5，5，时间在40－60分之间为好。在处理过程中，设备形式也是较为重要的影响因素，以选用松式设备为佳。另外，前处理效果越好，酶处理效果也越好；但染色产品易对酶的水解产生阻碍作用，故酶处理宜在染前进行。由于酶处理使工序增加，为降低成本。