L-(+)-Glutamic acid hydrochloride 中文名称： 生产L-谷氨酸盐酸盐原料 L-谷氨酸盐酸盐生产厂家 L-谷氨酸盐酸盐价格 MF： C5H10ClNO4 MW： 183.59 CAS： 138-15-8 L-谷氨酸盐酸盐 中文同义词: L-谷氨酸盐酸盐 ; L-谷氨酸,盐酸盐 ; D-麸质酸盐酸盐 ; D-谷氨酸盐酸盐 ; D-盐酸谷氨酸 ; D-盐酸胶氨基酸 ; 盐酸-D-麸质酸 ; 盐酸-D-谷氨酸 英文名称: L-(+)-Glutamic acid hydrochloride 英文同义词: 2-aminopentanedioicacidhydrochloride ; acidalin ; acidogen ; acidoride ; acidothyn ; acidulen ; acidulin ; aciglumin CAS号: 138-15-8 分子式: C5H10ClNO4 分子量: 183.59 EINECS号: 205-315-9 相关类别: 氨基酸和衍生物;alpha-Amino Acids;Amino Acids;Biochemistry;代盐剂;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;氨基酸;氨基酸及其衍生物;化学生物学;氨基酸类 Mol文件: 138-15-8.mol L-谷氨酸盐酸盐 性质 熔点 214°C (dec.)(lit.) 比旋光度 25.5 º (c=10, 2N HCl) 密度 1.525 折射率 24 ° (C=6, H2O) 储存条件 2-8°C 溶解度 H 2 O: 1M at20°C, clear, colorless 水溶解性 490 g/L (20 ºC) 敏感性 Hygroscopic Merck 14,4469 BRN 3565569 CAS 数据库 138-15-8(CAS DataBase Reference) EPA化学物质信息 L-Glutamic acid, hydrochloride(138-15-8) L-谷氨酸盐酸盐 用途与合成方法 含量分析 准确称取试样约200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸中，加*试液(TS-137)和结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高氯酸滴定至纯绿色或至蓝色全部消失。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酸盐酸盐(C5H9NO4?HCl)18.36mg。 毒性 GRAS(FDA，§182．1047，2000)。 ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。 使用限量 FDA，§172．320(2000)：作为营养强化剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。 化学性质 白色结晶性粉末。相对密度1.525，熔点202 213℃(分解)，比旋光度+23.5°～+25.5°。1g溶解于约3ml的水，几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。 用途 代盐剂；增香剂；营养剂；食物增补剂。 用途 用作生化试剂 生产方法 由发酵法制得L-谷氨酸，在盐酸存在下结晶而得。 生产方法 由发酵法制得的L-谷氨酸的盐酸存在下结晶而得。 别名：D-麸质酸盐酸盐； 英文名称: L-Glutamic acid hydrochloride;(S)-2-Aminoglutaric Acid Hydrochloride; L-(+)-Glutamic Acid Hydrochloride; CAS: 138-15-8； 产品标准：AJI/USP； 分子式: C5H10ClNO4； 分子质量: 183.59； 熔点:202℃ ~ 213℃(分解)； 性质描述:白色结晶粉末。相对密度1.525，1g溶解于约3ml水中；几乎不溶于乙醇，乙醚。 主要用途：用于改善啤酒的苦味，也可作代盐剂,增香剂,营养剂,食物增补剂。