CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER 中文名称： 生产柠檬酸异丙酯原料 柠檬酸异丙酯生产厂家 柠檬酸异丙酯价格 MF： C9H14O7 MW： 234.2 CAS： 39413-05-3 柠檬酸异丙酯 中文同义词: 柠檬酸异丙酯 ; 一异丙基柠檬酸盐 ; 檸檬酸異丙酯 ; 柠檬酸异丙酯混合物 英文名称: CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER 英文同义词: ISOPROPYL CITRATE ; CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER ; 2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-mono(2-methylpropyl)ester ; Citricacidisopropylester(mixture) ; MONOISOPROPYLCITRATE ; Isopropyi citrate mixture ; 2-acetonyl-2-hydroxy-succinic acid ; 2-hydroxy-2-(2-oxopropyl)butanedioic acid CAS号: 39413-05-3 分子式: C9H14O7 分子量: 234.2 EINECS号: 相关类别: 抗氧化剂;食品添加剂 Mol文件: 39413-05-3.mol 柠檬酸异丙酯 性质 柠檬酸异丙酯 用途与合成方法 鉴别试验 溶解性 溶于水和乙醇(OT-42)。 取试样3g与50ml氢氧化钠试液(TS-224)共 毒性 ADI 0～14mg/kg(FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§182．6386，2000)。 使用限量 FAO/WHO(1984)：一般食用油脂及人造奶油100mg/kg。 日本标准：油脂和奶油0.1g/kg(按柠檬酸一异丙酯计)。 FDA，§182．6386，*限量0.02%(2000)。 化学性质 油溶性半固态物质。无臭。商品为粘稠状无色至白色油状或蜡状物质。静置时稍有结晶现象。溶于水和乙醇。 用途 抗氧化剂；螯合剂。 生产方法 柠檬酸与异丙醇经脱水反应而得。 柠檬酸异丙酯 详细内容: 柠檬酸异丙酯是柠檬酸异丙酯(一异丙酯、二异丙酯和三异丙酯)的混合物，它和油脂中的微量金属作用生成非活性化合物，可防止氧化.用途：抗氧化剂；螯合剂。可用于油脂和黄油等产品中。