Sodium dehydroacetate 中文名称： 生产脱氢醋酸钠原料脱氢醋酸钠生产厂家脱氢醋酸钠价格MF： C8H7NaO4 MW： 190.13 CAS： 4418-26-2 脱氢醋酸钠 中文同义词: 脱氢醋酸钠;脱氢乙酸钠;6-甲基-3-乙酰基-2,4-吡喃二酮钠盐(烯醇钠盐);钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮;脫水醋酸鈉;脱水乙酸钠;脱氢醋酸钠,97%;2-乙酰-5-羟基-3-氧-4-乙烯酸Δ-内酯钠盐 英文名称: Sodium dehydroacetate 英文同义词: Sodium 1-(3,4-dihydro-6-methyl-2,4-dioxo-2H-pyran-3-ylidene)ethanolate;SODIUM 3-ACETYL-4-HYDROXY-6-METHYL-2-OXO-4(2H)-PYRANOLATE;SODIUM DEHYDROACETATE;2H-Pyran-2,4(3H)-dione,3-acetyl-6-methyl-,ion(1-),sodium;3-(1-hydroxyethylidene)-6-methyl-2h-pyran-2,4(3h)-dione,sodiumsalt[qr];4(3h)-dione,3-acetyl-6-methyl-2h-pyran-sodiumsalt;4(3h)-dione,3-acetyl-6-methyl-2h-pyran-sodiumsalt[qr];4-hexenoicacid,2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo,delta-lactone,sodiumderiv. CAS号: 4418-26-2 分子式: C8H7NaO4 分子量: 190.13 EINECS号: 224-580-1 相关类别: 防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂;有机砌块;标准品 Mol文件: 4418-26-2.mol 脱氢醋酸钠 性质 熔点 ~295°C (dec.) 稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. CAS 数据库 4418-26-2(CAS DataBase Reference) 脱氢醋酸钠 用途与合成方法 含量分析 精确称取试样约500mg，移入一125ml锥形烧瓶，加冰醋酸25ml，其中含有预经中和至蓝色的1%对萘酚苯的冰醋酸溶液1滴。用0.1mol/L过氯酸滴定至原来蓝色。每毫升0.1mol/L过氯酸相当于脱氢醋酸钠(C8H7NaO4)19.01mg。 毒性 LD50 0.57g/kg(大鼠，经口)；LD501175mg/kg(小鼠，经口)。 可安全用于食品(FDA，§172．130，2000)。 使用限量 FDA§172．130(2000)：切碎或剥皮柔鱼类，65mg/kg。 FDA，§180．159(2000，mg/kg)：*残留量，香蕉30，去皮香蕉果肉10，草莓65。 日本(以脱氢醋酸计)：干酪、奶油、人造奶油0.5g/kg(本品0.61g)。 GB 2760—2002：汤料(调味料、速食汤料)、糕点(包括蛋糕、月饼、馅料等)，0.5g/kg。 食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg） 脱氢乙酸钠 淀粉制品 防腐剂 1.0 脱氢醋酸钠 熟肉制品、预制肉制品 防腐剂 0.5 化学性质 白色或近白色结晶性粉末。无臭，略有特殊味道。熔点109～110℃。易溶于水(1g/3m1)、丙二醇(1g/2m1)及甘油(1g/7m1)。微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)。耐光、耐热性较好。水溶液于120℃加热2h仍保持稳定。水溶液呈中性或微碱性。 用途 防腐剂；防霉剂。 用途 用作食品添加剂、防腐剂、杀菌剂 生产方法 以氢氧化钠中和脱氢醋酸而得。 脱氢醋酸钠分类: 食品防腐剂、饲料添加剂产品 　　CAS NO.: 4418-26-2 执行标准: Q/320601 NS19-1999 FCC结构式：C8H7NaO4?H2O 　　 分子量：208.15 外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂 　　【质量指标】指标名称指 标含量（以C8H7NaO4计）%≥ 98.0游离碱符合要求氯化物（以HCl计）% ≤ 0.011重金属（以Pb计）mg/Kg ≤ 10.0砷（以As计） mg/Kg≤ 3.0水分% ≤ 8.5-10.0 【用途】 食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。 　　 用量：用于烘培食品，不得超过500毫克/千克。