ablmoschus manibhot gums 中文名称： 生产黄蜀葵胶原料 黄蜀葵胶生产厂家 黄蜀葵胶价格 MF： MW： CAS： 黄蜀葵胶 中文同义词: 黄蜀葵胶 英文名称: ablmoschus manibhot gums 英文同义词: ablmoschus manibhot gums ; Abelmoschus manihot gum CAS号: 分子式: 分子量: 0 EINECS号: 相关类别: 食品添加剂;增稠剂;增稠剂和胶凝剂 Mol文件: Mol File 黄蜀葵胶 性质 黄蜀葵胶 用途与合成方法 食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg） 黄蜀葵胶 饼干 增稠剂 10.0 黄蜀葵胶 糕点 增稠剂 10.0 黄蜀葵胶 面包 增稠剂 10.0 黄蜀葵胶 果酱 增稠剂 10.0 黄蜀葵胶 冷冻饮品（03.04食用冰除外） 增稠剂 5.0 化学性质 淡棕色略带绿色粉末。小白鼠经口LD 50 大于10g/kg。 用途 作增稠剂。我国规定可用于饼干、面包、糕点和果酱，*使用量为10.0g/kg；在冰淇淋、雪糕和冰棍中*使用量5.0g/kg。 生产方法 以锦葵科植物黄蜀葵的根、茎为原料，经清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得成品。 生产方法 由锦葵科草本植物黄蜀葵(亦称秋葵，Abelmoschous manihot)的根茎经清洗、干燥后磨粉、过筛、精制而得。 【名称】 黄蜀葵胶 【外观】 淡棕黄色或带绿色粉末 　　　　 　　　　 【主要性状】 理化性质：淡棕黄色或带绿色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分。 性状：为淡棕黄带绿色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。饼干，果酱等含量98%。 【质量指标】 蛋白质/% ≥ 5.0 水分/% ≤ 8.0 灰分/% ≤ 8.0 黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mP ≥ 0.002 铅 /% ≤ 0.001 砷（以As计）/% ≤ 0.0005 【注意事项】 　　中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，*用量5.0g/kg；面包、饼干、糕点、果酱，*使用量10.0 g/kg。