耐高温a-淀粉酶是由地衣芽孢杆菌经液体深层发酵提取而成，经发酵、提取精制而成，其具有特别好的耐高温特性，广泛应用于生物制药、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、果汁、发酵工业、纺织，造纸等行业。

武汉丰竹林特别推荐优势产品之一，欢迎致电13072705821，我们会给您提供*的科技支持

产品特点：

1、作用方式：本产品是一种内切酶，能在较高温度下迅速水解随机水解淀粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，产物为长短不一的短链糊精和少量低聚糖。

2、产品规格：40000 u/ml

3、P H对酶活力的影响：本产品稳定PH范围5.0-10.0，有效PH范围5.0-8.0，最适PH范围5.8-6.5

4、温度对酶活力的影响：本产品最适作用温度为90℃以上（连续喷射液化中，温度也可在100-110℃）

5、钙离子对酶活力的影响：本产品对钙离子的依赖性不高，钙离子的浓度应保持在50-70mg/kg的范围已经足够。

产品性状：淡黄色或白色固体粉末

包装、保存：

1kg/袋

常温下六个月存活90%以上，避免高温日晒

酶活力定义：

70°C以上、PH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉1毫克成为糊精所需要的酶量为1个酶活力单位，用u/ml表示。
酶活：40000U/g

参考用量：一般按每克淀粉用8-15个单位计算。

注意事项：

1.根据原料、设备、工艺的具体情况，可以调整用量

2.本品更适合喷射液化，在保温阶段*能缓慢搅拌或间隙翻动，液化时间可以根据工艺要求进行调整。

3.如有少量沉淀可以搅拌，不影响使用效果。

执行标准：GB 8275-2009

应用参考：

1.啤酒工业：待辅料与水均匀混合后，一次加入本品0.3升/每吨（4万u/ml）左右，迅速升温，95-97℃时效果*。升温至100℃，保温30分钟左右，碘液实验合格则液化完成。

2.酒精工业：原料以直径为1.5mm为宜，以料水比1:3.5-4.0混合均匀，水温45-55℃。加入高淀0.6升/每吨（4万u/ml）左右，搅拌后泵入蒸煮加热器，温度控制在95-105℃，时间100分钟，冷却糖化。

3.味精、饴糖和葡糖糖等工业：可根据工艺要求制成淀粉乳，调PH6.2左右，每吨加入本品0.4-0.6升左右（4万u/ml）。如采用间歇液化，液化罐迅速升温到95-100℃，保持30分钟左右；如采用喷射液化，喷射温度可在110℃左右，且98℃保持60分钟，至液化完全。

产品用途
1、淀粉改性剂：
①浆料复合助剂
DDF复合浆料助剂是聚丙烯腈部分水解物与α-淀粉酶混合形成的白色粉末物质，调浆时以添加剂的形式使用，一般添加量为5%的DDF。适用于容易织造的纯棉、涤棉、涤粘等织物的上浆，降低上浆成本。α-淀粉酶用于催化淀粉水解成6-8个葡萄糖残基，从而降低浆液的粘度。
②胶粘剂
制胶时添加在淀粉溶液里面，降低其粘性，提高稳定性，并具有很好的防霉效果。
2、纤维脱浆：去除纱线表面的淀粉保护层，α-淀粉酶可以选择性的去除淀粉浆生成易溶于水的糊精而不伤害纱线纤维，容易被洗掉。
3、造纸工业：改良纸张涂层淀粉。纸张上的浆糊主要是保护纸张免于机械损伤，改良成品
纸的质量，增强纸张的可擦除性，是一种很好的纸张涂料。
4、检验真假蜂蜜：
蜂蜜中含有α-淀粉酶，天然蜂蜜热稳定性差，最适温度为40，假蜂蜜为达到酶活国标，添加了高淀，高淀在60-80度酶活稳定，通过测定酶活辨别真假。

贮存
建议密封储藏于干燥、低温的环境中（≤25℃），*在冷藏条件下（4-8℃）储藏。
25℃以下，液体可以储存3个月，保质期内酶活不会降低于产品标示的活力；4℃以下，可较长时间储存。