司为您提供乳清粉【 乳清粉 ——简介】 乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。因此乳清粉的价格也非常低廉。 【 乳清粉 ——应用】 1 、乳清粉用于乳猪料的乳清粉一般是含有 65% ～ 75% 乳糖和大约 12% 粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含 75% ～ 80% 乳糖和约 3% 的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔猪开食料中（ 6kg 体重），用 20% 乳清粉时仔猪日增重最理想（ Dritz 等 .1993 ），超早期和早期断奶日粮中（ 2.2 ～ 5kg 体重）通常应该用到 20% ～ 30% ，而断奶过渡日粮（ 5 ～ 7kg 体重）一般用到 15% ～ 20% 乳清粉。 　　 2 、乳清粉能提供大量的乳糖，在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低 pH 值，帮助乳的消化，抑制致病细菌的生长，这对仔猪健康有主要意义；乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在小猪体内有高消化率、良好的氨基酸型态、无抗营养因子的优点 , 亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），对肠道同样具有正面的影响 , 特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能对抗大肠杆菌。乳清粉中亦含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白，具有杀菌及制菌的功用。 【 乳清粉 ——质量指标】 总灰分（ GT-6 ） 7.0%~14.0% 脂肪 0.2%~2.0% 重金属（ GT-16 ） ≤ 5mg/kg 乳糖 ≤ 60.0%~75.0% 铅（ GT-18-3 ） ≤ 0.5mg/kg 干燥失重（ GT-19 ） 乳清粉 液态乳清 ≤ 5.0% ≤ 92.0% 杂菌菌落数（ GB4789.2 ） ≤ 50000 个 /g 大肠菌群（ GB4789.3 ） ≤ 10 个 /g 沙门氏菌（ GB4789.4 ） 阴性 /25g 滴定酸度（乳酸汁）（ OT-3 ） 酸型乳清 甜型乳清（试样中固形物含量为 10.0% ） ≥ 0.35% ≤ 0.16% 蛋白质（ N × 6.38 ） 10.0%~15.0%