您提供六偏磷酸钠 【 六偏磷酸钠 ——简介】 六偏磷酸钠是无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。熔点 616 ℃ ( 分解 ) ，相对密度 2.484g/cm3 （ 20 ℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。 【 六偏磷酸钠 ——应用】 六偏磷酸钠主要用于食品及工业行业，其中食品行业应用主要为： 　 1 、六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化； 　　 2 、六偏磷酸钠用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味； 　　 3 、六偏磷酸钠用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素 C 分解； 　　 4 、六偏磷酸钠用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽； 　　 5 、六偏磷酸钠用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀； 　　 6 、六偏磷酸钠加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊； 　 7 、六偏磷酸钠用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽； 　　 8 、六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 【 六偏磷酸钠 ——质量指标】 总磷酸盐 ≥68.0% 非活性磷酸盐 ≤7.5% pH值 5.8~6.5 铁 ≤0.05% 水不溶物 ≤0.06% 砷（GT-3-1；试样0.4g） ≤0.0003% 重金属（GT-16-1；试样1g） ≤0.001% 氟（GT-15；试样4.0g，氟标准液1.2ml） ≤0.03%