山梨醇，山梨醇厂家，食品级山梨醇，山梨醇含量，山梨醇价格，山梨醇 cas 号，山梨醇生产厂家【 山梨醇——简介】 山梨醇由法国 Boussingault 等从山草莓中分离而得，故名山梨醇。 【 山梨醇——性状】 山梨醇为结晶性粉末；无臭，味略甜；微有引湿性。易溶于水，溶于乙醇。 5.48% 水溶液为等渗溶液。注射制：无色的澄明液体。 【 山梨醇——用途】 山梨醇分为 VC 级、日化级、食品级，山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。 1 、山梨醇在医药行业的应用 山梨醇在医药中主要用作生产维生素 C 的原料，轻工行业用作表面活性剂的原料，山梨醇具有良好的保湿性能，可代替甘 - 油用于牙膏、卷烟、化妆品生产中用作保湿剂。 2 、山梨醇在化学行业中的应用 山梨醇脂肪酸类代替胡麻油，山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。 3 、山梨醇在食品行业中的应用 （ 1 ）山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。 　　 （ 2 ）山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产低甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。 　　 （ 3 ）山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。 　　 （ 4 ）山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。 【 山梨醇——质量指标】 含量（以干基计） 91.0%~100.5% 水分（ GT-32-1 ） ≤ 1.0% 硫酸盐灰分 ≤ 0.1% 还原糖（以葡萄糖计） ≤ 0.3% 总糖（以葡萄糖计） ≤ 1.0% 重金属 ≤ 5mg/kg 氯化物 ≤ 0.005% 硫酸盐 ≤ 0.01% 镍（原子吸收法） ≤ 2mg/kg 铅（原子吸收法） ≤ 1mg/kg