英文名称： Sodium erythorbate 中文名称： 生产异抗坏血酸钠原料异抗坏血酸钠生产厂家 异抗坏血酸钠价格 MF： C6H7NaO6 MW： 198.11 CAS： 6381-77-7 异抗坏血酸钠 编辑 D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶， 果汁，葡萄酒等。 贮藏及运输：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中，不得与有毒物质混放在一起，运输中要求与存放相同。 D- 异抗坏血酸钠（sodium D-isoascorbate、erythorbic acid）又称赤藻糖酸钠、异维生素C钠，化学名为D-2，3，5，6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯酸盐（D-2,3,5,6-thtrahydroxy-2-hexenic acid-γ-lactone sodium salt）。 相对分子质量216.13。CASH：6381-77-7 是一种新型 生物型食品抗氧，防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中 致癌物质—— 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、 酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用 微生物发酵生产获得产品。 抗氧化性能： 异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素的作 用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。 生理作用 在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20；但在降血压、利尿、肝 糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。 2 用途 编辑 我国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面. *使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品*使用量0.5g/kg. 异VC酸，又名D—异抗坏酸，它的作用与抗坏血酸（维生素C）相似.