中文名称: 发酵粉中文同义词: 发酵粉;泡打粉;硫酸铝钾及碳酸氢钠的混和物;焙粉;复合疏松剂英文名称: Fermentation powder英文同义词: Fermentation powder;Baking DowderCAS号: 分子式: 分子量: 0EINECS号: 发酵粉 性质发酵粉 用途与合成方法化学性质  白色粉末。遇水加热即产生CO2，一般所产生的C O2量应不低于20%。2%水溶液产气后的pH值为6.5～7.0。所起作用举例如下：用途  膨松剂。主要用于糕点、馒头等，其用量为1%～3%。用途  用作食品膨胀剂生产方法  按各组分比例，分别将碱性盐和酸性盐各与部分淀粉混合，然后再一起混合而成。

单价：10元/kg