产品详请
| 品牌 |
丰竹林化学
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| 货号 |
A19242719801
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| 外观 |
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| 纯度 |
%
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| CAS编号 |
50-81-7
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| 别名 |
维生素C L-圄坏血酸50-81-7 厂家价格
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| 保质期 |
月
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| 质量标准 |
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? 维生素C
又叫L-抗坏血酸，
英文名称：Ascorbic Acid
CAS号： 50-81-7
EINECS号：200-066-2
分子量：176.13
IUPAC名：2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯
酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。
化学性质 白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭，有酸味。熔点190～192℃，旋光度αD20=+21°～+22°。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值为2.2～2.5。在干燥空气中比较稳定，其水溶液不稳定，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化，遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。大白鼠经口LD505g/kg，ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。
测定维生素C
1）碘量法
C6H8O6（维生素C、抗坏血酸）+I2（碘）=C6H6O6（脱氢抗坏血酸）+2HI（碘化氢）
五元环上羟基脱氢。
2）2,6-二氯酚靛酚滴定法
用经过标定的2,6-二氯酚靛酚溶液在1%草酸溶液中对维生素c提取液进行滴定，当到达滴定终点时，溶液由无色（或白色）变为浅红色。 维生素C是一种水溶性维生素。食物中 的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，*储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外，维生素C在体内的活性形式是抗坏血酸
用途：作抗氧化剂，可用于发酵面制品，*使用量为0.2g/kg；也可用于啤酒，*使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化 剂 。
25KG桶或者25KG箱，
一起整包装起订，单价40元KG
量大价格另议
