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| 货号 | A19242719801 |
| 品牌 | 丰竹林化学 |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 2392-39-4 |
| 别名 | 食品级亚麻籽胶 |
| 保质期 | 36月 |
| 质量标准 | cp2010 |
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| 产品名称 |
1%溶液黏度 /mPa·s
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乳化性 | 发泡性 |
产品
稳定性
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单位产品
中的用量
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成本
/（元/t）
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| 发泡率/% | 稳定性/% | ||||||
| 亚麻籽胶 | ≥10000 |
乳化性强，用量少
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150 | 100 | 稳定 | 1.6%肉制品 | 129.6 |
| 0.5%饮料冷食 | 42 | ||||||
| 阿拉伯胶 | ≤10 | 乳化性弱 | ― | ― | 稳定 | 1%～3%饮料 | 50～150 |
| 黄原胶 | ≤2000 | ― | 120 | 93 | 降解 | 2%～4%饮料冷食 | 80～160 |
| 瓜尔豆胶 | ≤10000 | ― | 110 | 90 | 易降解 | 4%～6%饮料冷食 | 76～108 |
| 酪蛋白 | ― |
乳化性强，用量大
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130 | 88 | 易变性 | 1.25%肉制品 | 600 |
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