多聚赖氨酸-武汉丰竹林化学科技有限公司

多聚赖氨酸

英文名称：whfzl

品牌：丰竹林化学

货号：A19242719801

纯度：99

cas：65369-76-8

价格： ￥930/kg

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品牌	丰竹林化学
货号	A19242719801
外观	白色结晶粉末
纯度	99%
CAS编号	65369-76-8
别名	多聚赖氨酸
保质期	36月
质量标准	cp2010

多聚赖氨酸，多聚赖氨酸价格，多聚赖氨酸厂家。

ε-多聚赖氨酸是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能的微生物类食品防腐剂。它是由25～30赖氨酸残基聚合而成，具有强烈的抑菌能力，可以作为防腐剂用于食品的保鲜。 ε-多聚赖氨酸抑菌谱广，在酸性和微酸性环境中对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果，ε-多聚赖氨酸对其他天然防腐剂不易抑制的革兰氏阴性的大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好，而且其对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用。

1)　抑菌谱广

ε-PL对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且对一些耐热性芽孢杆菌和病毒也有一定抑制作用。

2)　安全性能高

当人体食用后，可降解为L-赖氨酸这一人体必需氨基酸，进一步用于蛋白质合成或继续代谢，无任何毒性，并于2003年通过了美国食品和医药管理(FDA)的许可，因此它被誉为“营养型防腐剂”。

3)　热稳定性好

ε-PL在高温条件下很稳定，80℃60分钟及120℃20分钟加热，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工过程的热处理，可随原料一同进行灭菌处理。

4)　水溶性极强

ε-PL的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。