I+G生产厂家 i+g厂家， 核苷酸二钠 (I+G) 是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果*的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠 ( 味精 ) 混合使用，其用量约为味精的 2%-5% ，有“强力味精”之称；别外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。

I+G 使用方法：作为增味剂使用。 　　 I+G 使用范围：各类食品； 　　 I+G *使用量：根据生产需要适量添加。 　　 1 、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。 　　 2 、用于液体配料，可将 I+G 先溶解于适量热水中，再混合。 　　 I+G 通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的 0.5%~1.5% 。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解 I+G 。

I+G 特性

一、鲜 味相乘效果 。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。

　　二、 增强及改善食品风味 ，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。

　　三、 使肉类味道更鲜美 ，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。

　　四、 抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味 ，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）

　　五、 具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性 。

品种：目前国内市场上主要有韩国希杰核苷酸（ I+G ）、韩国味元核苷酸（ I+G ）、日本味之素核苷酸（ I+G ）、富德核苷酸（ I+G ）。

I+G 使用

使用方法：作为增味剂使用。

I+G 使用范围：各类食品；

I+G *使用量：根据生产需要适量添加。

　　 1 、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。

　　 2 、用于液体配料，可将 I+G 先溶解于适量热水中，再混合。

　　 I+G 通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的 0.5%~1.5% 。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解 I+G 。

I+G ，（分为高 I+G 和低 I+G ，行业中所称的 I+G 都为低 I+G ）是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即 5 ′肌苷酸钠— IMP(DISODIUMINOSINE5 ’— MONOPHOSPHATE) 和 5 ′鸟核酸钠— GMP(DISODIUM GUANOSINE5 ’— MONOPHOSPHATE) 结合。

I+G 用途 ：核苷酸二钠 (I+G) 是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果*的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠 ( 味精 ) 混合使用，其用量约为味精的 2%-5% ，有“强力味精”之称；另外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。 I+G生产厂家 i+g厂家