卡德兰胶 卡德兰胶生产厂家 卡德兰胶价格 卡德兰胶厂家 卡德兰胶是一种新型的微生物胞外多糖，由于该多糖有在加热条件下形成凝胶的独特性质，故又称作热凝胶，英文名curdlan.该胶用途相当广泛，可在食品工业中作为食品添加剂，改善多种食品的特性.在医药，生物技术，饲料，建材，造纸和油田开发方面也有广泛用途.尤其是经过化学改性后的卡德兰胶，可用作治疗艾滋病的药物.我国于2006年批准卡德兰胶为食品添加剂的新品种.     一.卡德兰胶的特性     A.溶解性：卡德兰胶能溶解于碱性水溶液(可完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性水溶液)，不溶于水，但其很容易分散在冷水中，经过高速斩拌处理后，可形成更为均匀稳定的分散液体系。     　　     　　B.不可逆性：卡德兰胶的水分分散液加热到约80℃以上时，就能形成强固的热不可逆性的高度胶体。高度胶体一旦被粉碎后就不能再恢复到原状。卡德兰胶生产厂家