果葡糖浆生产-武汉丰竹林化学科技有限公司

果葡糖浆生产

品牌：丰竹林化学

货号：A19242719801

纯度：99

cas：119302-20-4

价格： ￥270/kg

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货号	A19242719801
品牌	丰竹林化学
外观
纯度	99%
CAS编号	119302-20-4
别名	果葡糖浆生产厂家
保质期	月
质量标准

果葡糖浆果葡糖浆价格果葡糖浆厂家果葡糖浆生产厂家武汉丰竹林化学科技有限公司为您提供果葡糖浆

【果葡糖浆——简介】

果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。

【果葡糖浆——应用】

1 、果葡糖浆在食品工业中的应用　　

由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。（ 1 ）果葡糖浆用于不含酒精的饮料。此类饮料又称软饮料，主要是指碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、乳饮料等。应用果葡糖浆的产品口感爽口，风味好；且温和无异味，透明度好，没有混浊。由于果葡糖浆用离子交换树脂制得，灰分含量低，沉淀物和絮状物都极少，稳定性好，不象蔗糖会在低 PH 值时发生转化。在配方上可以用干基计 1:1 代替蔗糖。　　

2 、果葡糖浆在各类饮料中的应用　　

（ 2 ）果葡糖浆用于含酒精的饮料。此类包括使用果葡糖浆加工的果酒；如葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒；其它配制如啤酒、香槟酒等，经过预处理可避免产品出现沉淀，透明度好，使用高糖度配制时（ 20 度以上）蜂蜜风味显著。果葡糖浆溶解度高，易于溶化，使用方便，对要求有还原糖的产品，可简化生产工序。因为使用蔗糖生产时，需加酸先将蔗糖转化为果糖和葡萄糖。　

3 、果葡糖浆还可以应用在冷食品，面包，软糕点，糖果，水果罐头，蜜饯（果脯）、果酱等食品中。

4 、果葡糖浆在医学上的应用

（ 1 ）纯果糖象葡萄糖一样，也能直接注射到血液中，但蔗糖却不能。　　

（ 2 ）果葡糖浆还有特殊的解毒作用，可以大大减轻*负担，故可用许多中毒症的解毒剂。　　（ 3 ）果葡糖浆能抑制体内蛋白质的消耗，可以做运动员和体力劳动者的营养补给。　　

（ 4 ）果葡糖浆能促进乙醇分解，有防醉作用。果糖对肝炎、肝硬化、冠心病、心血管病等有良好的疗效。果糖对与外科手术补充蛋白的流失，对于妊娠恶阻、胃炎、胃溃疡、皮肤病、小儿发育不良等都有一定的疗效。

【果葡糖浆——质量指标】

指标名称	优级	一级	二级
固形物含量 /%	≥ 71.0		≥ 70.0
果糖含量 /%	≥ 42.0	≥ 40.0	≥ 37.0
DE 值 /%	≥ 95.0	≥ 93.0	≥ 90.0
pH 值	3.5~5.0
色度	≤ 0.025	≤ 0.045	≤ 0.065
透光率 /%	≥ 99.0	≥ 97.0	≥ 95.0
硫酸灰分 /%	≤ 0.05	≤ 0.10	≤ 0.15
砷	≤ 0.5mg/kg
铅	≤ 0.5mg/kg
二氧化硫	≤ 0.02g/kg
*	≤ 2mg/kg
细菌总数	≤ 1500 个 /g
大肠杆菌	≤ 30 个 /100g
致病菌	不得检出