甘露糖醇 甘露糖醇厂家 甘露糖醇价格 甘露糖醇 性状 无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的 57% ～ 72% 。每 g 产生 8.37J 热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度 1.49 。旋光率 [ α ]D20º-0.40º(10% 水溶液 ) 。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（ 5.6g/100ml ， 20 ℃）及甘油（ 5.5g/100ml ）。略溶于乙醇（ 1.2g/100ml ）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。 20% 水溶液的 pH 值为 5.5 ～ 6.5 。

　　用途 低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂。

　　使用方法

　　 1. EEC 规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。

2. FDA(21CFR § 180.25) ：薄荷糖 98% ；硬糖 5% ；止咳糖 5% ；胶姆糖 31% ；软糖 40% ；蜜饯和冰霜 8% ；未标准化果酱和果冻 15% ；其他食品 2.5% 。