产品详请
| 品牌 |
丰竹林化学
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| 货号 |
A19242719801
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| 外观 |
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| 纯度 |
%
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| CAS编号 |
3153-26-2
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| 别名 |
萝卜红
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| 保质期 |
月
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| 质量标准 |
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中文名称: L-抗坏血酸棕榈酸酯
中文同义词: 抗坏血酸棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯;(S)-2-[?-3,4-二羟基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羟乙基十六酸酯;抗坏血酸-6-棕榈酸酯;Vc-棕榈酸酯;生素C棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸盐
英文名称: L-Ascorbyl 6-palmitate
英文同义词: PALMITOYL L-ASCORBIC ACID;6-hexadecanoyl-l-ascorbicacid;6-monopalmitoyl-l-ascorbate;6-o-palmitoylascorbicacid;ascorbicacidpalmitate(ester);ascorbicpalmitate;ascorbyl;ascorbylmonopalmitate
CAS号: 137-66-6
分子式: C22H38O7
含量分析
取试样0.800g，加于由脱二氧化碳水50ml、氯仿50ml和稀硫酸试液(TS-241)25ml的混合液中。立即用0.1rnol/L碘液滴定此混合液，确保充分振摇。加数滴淀粉试液(TS-235)作为指示剂，滴定至终点。
每毫升0.1mol/L碘相当于抗坏血酰棕榈酸酯(C22H38O7)20.73mg。
毒性
ADI 0～1.25mg/kg(以抗坏血酰棕榈酸酯与抗坏血酰硬脂酸酯之和计，单独摄取或共同摄
使用限量
FAO/WHO(1984)：配制*食品10mg/L(所有类型配制*食品的即饮制品)；*食品罐头、谷物为基料的加工儿童食品200mg/kg脂肪；人造奶油及一般食用油脂200mg/kg(单用或与抗坏血酰硬脂酸酯合用量)。
按FAO/WHO(1987)：各种油脂的抗氧化，500mg/kg。
USDA(9CFR§318．7，2000)：人造奶油0.02%。
GB 14880一94：同“01001，L-抗坏血酸”。
GB 2760--2001(g/kg)：含油脂食品、方便面、食用油脂、氢化植物油、面包，0．2；*配方食品0.01(以油脂中抗坏血酸计)。
食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg）
抗坏血酸棕榈酸酯 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 抗氧化剂 0.2
抗坏血酸棕榈酸酯 孕产妇（乳母）配方食品 抗氧化剂 0.2
抗坏血酸棕榈酸酯 婴幼儿断奶期食品 抗氧化剂 0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
抗坏血酸棕榈酸酯 *配方食品、较大*和幼儿配方食品 抗氧化剂 0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
抗坏血酸棕榈酸酯 面包 抗氧化剂 0.2
抗坏血酸棕榈酸酯 方便米面制品 抗氧化剂 0.2
抗坏血酸棕榈酸酯 脂肪，油和乳化脂肪制品 抗氧化剂 0.2
抗坏血酸棕榈酸酯 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 抗氧化剂 0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
