中文同义词: (E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;反丁烯二酸;富马酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富马酸) 

英文名称: Fumaric acid 

CAS: 110-17-8 

分子式: C4H4O4 

分子量: 116.07 

熔点: 299-300℃ 

中文名称: 反丁烯二酸 

英文名称: Trans-butene dioic acid 

性质描述: 单斜晶系无色针状或小叶状结晶，有水果酸味。熔点287℃，290℃时升华，沸点165℃ （0.23kPa）升华，相对密度1.635（20/4℃）。微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇，在100g水中可溶解 ：0.63g（25℃），1.07g（40℃），2.4g（60℃），9.8g（100℃）；在30℃时，100g95%的乙醇可溶 

     

该品5.67g；在30℃，100g丙酮中可溶解1.72g，在25℃，100g乙醚中可溶解0.72g。几乎不溶于橄榄油  、四氯化碳、氯仿和苯。反丁烯二酸与顺丁烯二酸互为几何异构体，反丁烯二酸加热至250-300℃转变  成顺丁烯二酸。 

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化学性质 

单斜晶系无色针状或小叶状结晶，有水果酸味。 微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。  

 

用途 

用作媒染剂  

 

用途 

用于制造不饱和聚酯树脂、农药、酸味剂及氨基酸等  

 

用途 

作酸味剂，大多与柠檬酸并用。可用于生面湿制品和果汁饮料，*使用量0.6g/kg；也可用于碳酸饮料，*使用量0.3g/kg。  

 

用途 

食品酸味剂,对抑菌,防腐重要作用;酸度调节剂,酸化剂,抗热氧化助剂,腌制促进剂,香料.用作固体饮料产气剂酸性物质时,气泡持久细腻;医药和光学漂白剂等精细化学中间体.用于解*二巯基丁二酸钠和治疗小红血球贫血药物富血铁的生产.另用于生产不饱和聚脂树脂.  

 

用途 

反丁烯二酸用于生产不饱和聚酯树脂，这类树脂的特点是耐化学腐蚀性能好，耐热性也好；反丁烯二酸与乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合剂，与苯乙烯的共聚物是制造玻璃钢的原料，反丁烯二酸所制得的增塑剂无毒，可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。该品是医药和光学漂白剂等精细化学品中间体，在医药工业中用于解*二巯基丁二酸的生产，将反丁烯二酸用碳酸钠中和，即得到反丁烯钠（[17013-01-3]），进而用硫酸亚铁置换得到反丁烯二酸铁，是用于治疗小红血球型贫血的药物富血铁。该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。