英文名称 Nicotinamide 

中文别名 烟碱酰胺;维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺 

CAS RN 98-92-0 

中文同义词: 3-吡啶甲酰胺;烟酰胺;维生素B3;维生素PP;烟碱酰胺;尼克酰胺;尼古丁酰胺;菸酰胺 

英文名称: Nicotinamide 

分 子 式 C6H6N2O 

分 子 量 122.13 

 

风险术语 R36/37/38;  

安全术语 S26; S36;  

物化性质 熔点 128-131°C 

沸点 150-160°C 

闪点 182°C 

水溶性 1000 g/L (20°C) 

 

 

功能主治

烟酰胺是辅酶I和辅酶II的组成部分，成为许多脱氢酶的辅酶。缺乏时可影响细胞的正常呼吸和代谢而引起糙皮病。本品胃肠道易吸收，吸收后分布到全身组织，经*代谢，仅少量以原形自尿液排出。用于补充营养及治疗舌炎、皮炎等

在食品加B族维生素

烟酰胺又称尼克酰胺、维生素B3或维生素PP，是一种水溶性维生素，属于B族维生素，为辅酶Ⅰ(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，NAD)和辅酶Ⅱ(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，NADP)的组成成分，在人体内这两种辅酶结构中的烟酰胺部分具有可逆的加氢与脱氢特性，在生物氧化中起着递氢作用，能促进组织呼吸、生物氧化过程和新陈代谢，对维持正常组织特别是皮肤、消化道和神经系统的完整性具有重要意义。缺乏时，由于细胞的呼吸和代谢受影响而引起糙皮病，故本品主要用于防治糙皮病、口炎、舌炎等。此外，本品尚有防治心脏传导阻滞和提高窦房结功能及抗快速型实验性心律失常的作用，能显著改善维拉帕米引起的心率减慢和房室传导阻滞。临床用于冠心病、病毒性心肌炎、风湿性心脏病及少数洋地黄中毒等伴发的心律失常(多数为其他药物无效时才应用)，一般对各度房室传导阻滞均有明显疗效，基本上经治疗后，传导阻滞均能消失，对病态窦房结综合征也有明显疗效，对束支传导阻滞疗效差。本品口服经胃肠道吸收，肌注吸收更快，吸收后分布到全身各组织，t1/2为45分钟。经*代谢，大部分代谢成N-甲基烟酰胺，治疗量仅少量以原形自尿排出，用量超过需要时排泄增多。若每日尿中N-甲基烟酰胺低于4mg，提示烟酰胺缺乏。

烟酰胺与烟酸统称为维生素PP，烟酸在动物体内是以烟酰胺的形式参与代谢过程的，两者具有共同的维生素活性。为白色结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦。易溶于水或乙醇，溶于甘油。具有微弱的吸湿性。较稳定，可耐酸、碱及高温。自然界主要存在于谷类外皮、酵母菌、花生、肉类、动物器官内脏、奶类和绿叶蔬菜中，人体内可以由色氨酸合成，但效率极低。肠道内的大肠埃希氏菌(Escherichia coli)等可合成烟酸，再转化为烟酰胺。可防治糙皮病、暴露部位对称性皮炎、口炎、舌炎、厌食、日光性皮炎、*疾病、冠心病、房室传导阻滞、病态窦房结综合征、腹泻、神经炎和痴呆症等。

【不良反应】偶见头晕、恶心、上腹不适、食欲不振等，可自行消失，在妊娠初期过量服用有致畸可能，肌注可引起疼痛，故少用。  

 

含量分析

精确称取预经在硅胶上干燥4h后的试样300mg，溶于20ml冰醋酸中，必要时略微加热以助溶。加100ml苯和2滴结晶紫试液(TS-74)后，用0.1mol/L高氯酸滴定。同时进行空白试验并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相当于烟酰胺(C6H6N2O)12.21mg。

或用高压液相色谱法(GT-10-4)测定。  

 

毒性

LD50 2.5～3.5g/kg(大鼠，经口)。

GRAS(FDA，§182.5535，2000)。

ADI不作特殊规定(EEC，1990)。  

 

使用限量

GB 14880—94：同“01017，烟酸”。

以GMP为限(FDA§184.1535，2000)。

日本(1998)：小麦粉35mg/kg；大米7mg/kg；改质奶粉4mg/kg；肉的发色助剂0.02%～0.1%(与维生素C合用)。保持和增强火腿、香肠的色、香、味。不得用于食肉及鲜鱼贝类、鲸肉。