产品详请
| 品牌 |
丰竹林化学
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| 货号 |
A19242719801
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| 外观 |
白色结晶粉末
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
50-81-7
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| 别名 |
维生素 C （圄坏血酸）
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| 保质期 |
36月
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| 质量标准 |
cp2010
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中文名称: 维生素 C
中文同义词: 丙种维生素;维生素C;维他命C;抗坏血酸;维生素 C;2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;抗坏血酸(维生素C);L-抗坏血酸
英文名称: L(+)-Ascorbic acid
英文名称 L(+)-Ascorbic acid
中文别名 维生素C;维他命C;丙种维生素;VC;L-(+)-抗坏血酸维生素C
CAS RN 50-81-7
EINECS号 200-066-2
分 子 式 C6H8O6
分 子 量 176.1241
危险品标志
风险术语
安全术语 S24/25;
物化性质 白色结晶体。熔点为190-192℃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚、油类和脂肪。水溶液显酸性反应，在空气中能很快氧化成脱氢抗坏血酸。无臭，有柠檬酸样酸味，是较强的还原剂，贮存久后渐变成不同程度的淡黄色。
用 途 人工合成的药用维生素C与天然维生素C完全相同。该品能促进叶酸变成四氢叶酸，有利于核酸合成，促进红细胞的生成。还能使三价铁离子还原为二价铁离子，从而易于被人体吸收，也有益于细胞的生成。维生素C在体内参与胶原蛋白的生成。具有中和毒素、促进抗体的生成作用，可增强机
维生素 C 性质、用途与生产工艺
食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg）
抗坏血酸 食品 抗氧化剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
维生素C 运动营养食品 营养强化剂 15－500mg
抗坏血酸 果酱 抗氧化剂 5.0
维生素C 较大*和幼儿配方食品 营养强化剂 30-270mg/100g
维生素C 凝胶糖果 营养强化剂 1000~4000mg/kg
抗坏血酸 甜汁甜酱 抗氧化剂 1
化学性质
白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭，有酸味。熔点190～192℃，旋光度αD20=+21°～+22°。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值为2.2～2.5。在干燥空气中比较稳定，其水溶液不稳定，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化，遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。大白鼠经口LD505g/kg，ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。
用途
作抗氧化剂，可用于发酵面制品，*使用量为0.2g/kg；也可用于啤酒，*使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。
