中文同义词: 聚磷酸钠盐;聚偏磷酸钠;多聚磷酸钠;六偏磷酸钠;六偏磷酸钠(STPP) 

英文名称: Sodium polyphosphate      

    英文名称: Sodium hexametaphosphate 

    CAS NO: 10124-56-8 分子量: 456.90158 

    EC NO: 233-343-1 

    分子式: Na6P6O18 

    用途：.食品级用作食品添加剂、品质改良剂、PH值调整剂、金属离子整合剂、粘合剂、膨胀剂及营养 

     

    添加剂。 

     

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化学性质 

无色透明玻璃状块或片状。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。熔点616℃(分解)，相对密度(d2020)2.484。  

 

用途 

品质改良剂；pH调节剂；金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。水质无沉淀的软化剂。  

 

用途 

在肉制品、奶制品中作品质改良剂，可作含氟牙膏的磨擦剂  

 

用途 

用作锅炉用水和工业用水的软水剂，工业循环冷却水处理剂  

 

生产方法 

由磷酸二氢钠经高温(600～650℃)聚合、骤冷而得。