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5'-鸟苷酸二钠 供应商
- cas：103766-25-2
- 价格： ￥80/kg
- 发布日期： 2015-01-09
- 更新日期： 2025-05-08
产品详请
| EINECS编号 | 13545091980 |
| 英文名称 | whfzl |
| 外观 | 桶装 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 103766-25-2 |
| 别名 | 5'-鸟苷酸二钠 供应商 厂家 |
| 保质期 | 36月 |
| 分子式 | 13545091980 |
| 质量标准 | 国标 |
5'-鸟苷酸二钠（5550-12-9）
中文名称： 5'-鸟苷酸二钠
英文名称： Guanosine-5'--monophosphate Disodium salt
英文别名： 5'-GMP 2Na;Disodium 5'-Guanylate
CAS号： 5550-12-9
分子式： C10H12N5Na2O8P.xH2O
分子量： 407.18
纯度： ≥98%
性状：白色结晶粉末
保存：2-8℃保存
用途：增味剂（鲜味剂）
理化性质： 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠合用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
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