甜菊素

甜菊素CAS：57817-89-7

甜菊素为甜叶菊叶子的主要甜味物质，提取物呈结晶状，用于食品甜味剂亦称甜菊糖苷。

规格：食品级

甜菊糖苷的食用安全性已通过了同行的严格的评审研究。所有国际监管组织均将甜菊糖视为安全食用品。

英文名：STEVIOSIN

性状：甜菊素为白色或类白色粉末；无臭，味浓甜微苦。 甜菊素在乙醇中溶解，在水中微溶。

甜菊素CAS：57817-89-7

分子式：C38H60O18分子量：804.87 CAS号：57817-89-7

性状：白色结晶性粉末；气微，味甜、微苦。

用途：矫味剂。甜菊苷已广泛用于食品工业和医药工业中作为甜味剂、添加剂和矫味剂，化妆品工业则用途牙膏中的甜味剂。甜菊提取物对大鼠毛发的生长有促进作用，其促进率与现用的生发合成品长压定米诺地尔相似，长压定在同等条件下的的促进率为143，说明甜菊提取物可取代长压定用于生发产品；甜菊提取物对黑色素细胞活性的抑制表明，它是比曲酸更有效的化妆品用美白添加剂；甜菊提取物对嗜肺军团菌有抑制，嗜肺军团菌能引起空调环境下的慕名皮肤感染，因此甜菊提取物可在预防皮炎或湿疹中发挥作用。

甜菊素CAS：57817-89-7