维生素 B2 

维生素 B2 

中文名：维生素 B2

英文名： Vitamin B2

化学名：核黄素

分子式： C17H20N4O6

CAS ： 83-88-5

性状：黄色至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。

维生素 B2 约于 280℃ 熔化并分解。

饱和水溶液呈中性，呈淡黄绿色，有荧光。

维生素 B2 干燥时不受散射光的影响，但在溶液中光线可导致其变质。

中性或酸性下极稳定，碱性下迅速分解，遇光则分解更快，形成光黄素。

维生素 B2 对氧化剂较稳定，遇还原剂失去黄色和荧光。

维生素 B2 极难溶于水，不溶于乙醚和氯仿，但极易溶于稀碱液。

维生素 B2 在氢氧化钠水溶液中为左旋，在盐酸水溶液中为右旋。

用途：营养增补剂。

应用：维生素 B2 用于保健食品的营养强化。

质量标准： CP2005

外观：橙黄色结晶性粉末

比旋度： -12°―-14°

感光黄素： A440≤0.025

干燥失重： ≤1.5%

炽灼残渣： ≤0.3%

*： ≤0.001%

砷： ≤0.0003%

含量： 98.0%―102.0%

微生物限度检查：应符合规定

包装： 20KG 箱。

运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；

维生素 B2 为非危险品，可按一般化学品运输。 

贮存：维生素 B2 应贮存在干燥清洁避光的环境中，

严禁与有毒物质混放，以免污染。

保质期：两年。