维生素 B6 

中文名：维生素 B6

英文名： Vitamin B6

化学名：盐酸吡哆醇

分子式： C8H11NO3.HCl

CAS ： 58-56-0

性状：维生素 B6 为白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末。

维生素 B6 无臭，味酸苦。空气中稳定，耐热性较好。

维生素 B6 受日光照射则缓慢分解，水溶液中则加速分解。

维生素 B6 溶液对石蕊试验呈酸性， pH 值约为 3 。

维生素 B6 易溶于水和丙二醇，溶于乙醇。

维生素 B6 不溶于乙醚、氯仿。

维生素 B6 于中性溶液内加热至 120℃ 发生聚合，但在酸性或碱性下稳定，不聚合。

用途：营养增补剂。

应用：用于营养食品的营养强化。成人每日需要量 1.5―2mg 。

质量标准： GB14753-1993

外观白色或类白色结晶性粉末

熔点约在 206℃ 熔融，同时分解

干燥失重 ≤0.5%

炽灼残渣 ≤0.1%

酸度（ pH 值） 2.4―3.0

* ≤0.003%

含量 ≥98%

包装： 25KG 桶。

运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；

维生素 B6 为非危险品，可按一般化学品运输。 

贮存：维生素 B6 应贮存在干燥清洁避光的环境中，

严禁与有毒物质混放，以免污染。