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谷氨酸钠（食品添加剂）

cas：1620-98-0

价格： ￥225/kg
发布日期： 2015-01-22
更新日期： 2025-05-08

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EINECS编号	13545091980
英文名称	whfzl
外观	桶装
纯度	99%
CAS编号	1620-98-0
别名	谷氨酸钠（食品添加剂）
保质期	36月
分子式	13545091980
质量标准	国标

谷氨酸钠（食品添加剂）分子式：C5H8NNaO4·H2O分子量：187.13性状：　　无色至白色棱柱状结晶或白色结晶粉末，基本上无味，味觉阀值0.014%，无吸湿性，对光和热稳定，10%水溶液在PH值6.9时，通气条件下100℃加热3小时溶解约0.6%，加热至120℃失去结晶水。熔点195℃，相对密度1.635，容重1.20，易溶于水（71.7g/100ml），微溶于乙醇，不溶于乙醚里，5%水溶液PH值6.7-7.2。质量指标FCC-1996 含量 98.5%-101.5% 透光率 ≥98%重金属 ≤10mg/kg 比旋光度[α]20D +24.9°～+25.3°铅 ≤1mg/kg 氯化物(以Cl计,GT-8-2) ≤0.1% 砷 ≤1.5mg/kg PH 6.7-7.2干燥失重 ≤0.5% 铁（以Fe计,GT-17） ≤5mg/kg 10%水溶液和呈色强度正常硫酸盐(以SO4计,GT-30) ≤0.05% 用途：调味剂。一般用量为0.2%-0.5%，除单独使用外，宜于核糖核苷酸和肌苷钠之类核酸类调味料，配成复合调味料，以提高效果。包装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。贮存：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热。运输：运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。

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