干酪素

干酪素 中文别名： 酪蛋白朊; 酪蛋白 英文名称： Casein 英文别名：  CAS号： 9000-71-9 EINECS号： 232-555-1 熔点： 280℃ (dec.) 水溶性： SLIGHTLY SOLUBLE

物化性质： 干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。 产品用途： 用作生化试剂