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| EINECS编号 | 13545091980 |
| 外观 | 桶装 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 6775-78-6 |
| 别名 | α-葡萄糖转苷酶价格 |
| 保质期 | 36月 |
| 分子式 | 13545091980 |
| 质量标准 | 国标 |
α-葡萄糖转苷酶
葡萄糖氧化酶是由纯化的米曲霉经深层发酵而得，该产品可催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。 粉状产品，是灰白色、流动性好、无粉尘的微粒，其粒度在100目下。 味魅®HF621在pH3.5-7.0的范围内活性稳定，同时可耐温至少50℃。 0.1-1.5克/l00公斤面粉(即1-15ppm)。*用量决定于面粉的质量，最终由烘焙或蒸制试验来确定。添加过量可能导致面筋过度氧化而变脆弱。 规格：1kg×25袋/桶
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