辣椒油树脂

辣椒精 辣椒精是以优质干红辣椒为原料，采用科学方法，经过粉碎、萃取、分离、浓缩精制而成的一种纯天然红色食用增味剂。味道极其辛辣，可以取代干辣椒进行高效调味。 【原料】优质干红辣椒 【性状】红色油状粘稠液体 【主要成份】辣椒素、氨基酸、少量辣椒红色素。 【产品特点】 1、辣味好，具有辣椒特有的味感，辣味标准化。 2、辣度高，可进行高效调味，使用时可根据需要将辣椒精用食用油（植物油）稀释成一定比例即可。 3、颜色易控，辣椒精中含有天然的辣椒红色素，具有颜色鲜艳、着色力强的特点，可增加产品色彩，也可根据需要调配成浅色或无色。 4、使用安全，本品属于天然绿色食品，含有丰富氨基酸等，对人体健康有益无害。 【产品标准】GB 28314-2012 《食品安全国家标准食品添加剂辣椒油树脂》 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深红色至红色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽体和状态 状态 油状液态  3.2理化指标：应符合表2的规定。 表2的理化指标 项目 指标 检验方法 辣椒素含量：w/% 1.0~14.0 附录Ａ中Ａ3. 残留溶剂(mg/kg)                      ≤ 50 GB/T 5009.37残留溶剂 铅(Pb)/(mg/kg)                          ≤ 2 GB 5009.12 总砷(以Ａs计)/(mg/k)                ≤ 3 GB/T 5009.11 注：商品化的辣椒油树脂产品以符合标准的辣椒油脂为原料，可添加符合食品添加剂质量规格要求的乳化剂、抗氧化剂和(或)食用植物油而制成，其辣椒素含量指标符 合标识值。 【使用范围】  适用于复合调味料、膨化食品。 【使用限量】        复合调味料≤10.0g/Kg；膨化食品≤1.0g/Kg。 【使用方法】 使用时可用食用植物油将其稀释后与其他液体调味料添加剂混合,然后逐步扩大比例使其在调味料中分布均匀即可。 【包装】 0.5kg、1kg、5kg、20kg等多种规格聚乙烯食品壶（桶）外加纸箱包装；以及200L聚乙烯食品桶包装；还可根据客户要求定制专用包装。