栀子绿色素

栀子绿色素。性状：褐色粉末、或绿色液体，略有特殊气味，无味，溶于水，酒精溶液。来源与制法：由茜科植物栀子（Gardenia augusta var.grandiflora）果实为原料。利用现代的生物技术提取和复配而成的天然复配着色剂特点：色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性比较好，色调在PH4～8范围内稳定性好、不沉淀。主要用途：着色。应用范围：用于一般食品和饮料的着色，为绿色着色剂。参考用量：饮料0.01%—0.1%，糖果0.05%—0.2%，糕点0.01%—0.1%包装：20Kg/箱储运：密封、避光、阴凉处保存。价格：面议。应用优点：具备良好的热稳定性；PH值范围较广，色调不受pH值的影响；金属离子对色素基本没有影响；日光直射对其有一定的影响，需要室内避光条件下保存。