BCAA

角蛋白水解物 中文别名： 动物蛋白; 水解角蛋白; BCAA 英文名称： Keratin hydrolyzed CAS号： 69430-36-0 EINECS号： 274-001-1 动物蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白?为主78～85%，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸?种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。一般来说，肉类（如鱼肉、牛肉）[1]蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在0.9～1.0的水平。