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茶氨酸保健品用途
- 价格: ¥130/kg
- 发布日期: 2016-06-14
- 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 | 13545091980 |
英文名称 | akd10 |
外观 | 13545091980 |
纯度 | 99% |
别名 | 13545091980 |
保质期 | 36月 |
分子式 | 13545091980 |
质量标准 | 13545091980 |
中文名称:L-茶氨酸
中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺、谷氨酰乙胺
英文别名: L-Theanine,Theanine
C A S:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
熔点:202-215℃
pH值:5.0-6.5
性状:白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。不溶于乙醇、乙醚,易溶于水。
茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
与皮肤接触可能致敏。
用途:
保健食品市场上多数是为成人防病或改善作用的品种。茶氨酸是既有催眠,又可以解消疲劳、降低血压和提高学习记忆能力的保健食品。
茶氨酸是茶叶中含量*的氨基酸,约占游离氨基酸总量的50%以上,占茶叶干重的1%-2%。茶氨酸为白色针状体,易溶于水。具有甜味和鲜爽味,是茶叶的滋味的组分。日本人常用遮荫的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量,以增进茶叶的鲜爽味。